【ふなっしー３０分クッキング】は、ふなっしーが３０分くらい料理していくのをただ見守るシリーズ記事です.。今回は「簡単に作れる！肉じゃがの作り方」をご紹介していきましょう。
前回のレシピはこちら
恋人に作ってほしい料理ランキング第１位が「肉じゃが」です（私調べ）。肉じゃがさえ作ることができたら、それはもう恋人が出来たと言っても過言ではありません。もちろん、私にはそんな奴いないけどな！！(∩´∀｀)∩
＜目次＞
肉じゃがの材料
材料（２人分。デブは0.5人分）
- 豚肉…２００グラム
- ジャガイモ…好きなだけ（３個くらい）
- 玉ねぎ…好きなだけ（半分）
- 人参…好きなだけ（半分）
- 水…２００ｍｌくらい
- しょうゆ…大さじ２杯
- 料理酒…大さじ２杯
- みりん…大さじ２杯
- 砂糖…大さじ２杯
- 粉末和風だし…少々
お肉は豚でも牛でも猪でもワニ肉でも何でも好きなものを煮込めばいいと思うよ。
肉じゃがのレシピ
にんじん、じゃがいも、玉ねぎを乱切りします。乱切りが出来ない方は、切らずに丸ごとそのまま鍋にぶち込んでください。
鍋に油を垂れ流して豚肉を痛めつけます。
乱切りした人参、玉ねぎ、じゃがいもを投入します。
気のすむまで痛めつけてください(・∀・)
気が済んだら水と砂糖を入れます。ちょっと砂糖が偏った感出てますが、かき混ぜれば無かったことに出来ます。
続いて、しょうゆ、みりん、酒、粉末のいりこだしを投入し混ぜます。
さて、ここでお料理の必須ワザ、「落し蓋」についてご紹介しましょう。
落し蓋とは、鍋より小さい蓋を料理に直乗せするアウトローなワザです。落し蓋の効能は４つあります。
- 煮汁が染み渡り味が染み込む
- 料理の煮崩れを防ぐ
- （魚料理などの）匂いを取り去る
- 料理してる感で満ち溢れる
つまりは、落し蓋をしたほうが美味しくなるっていうか、しない奴は馬鹿みたいな風潮があります。問題は、落とす蓋が無いってことです(・∀・)
持ってねえよ、こんなもん(∩´∀｀)
でもね、もうこっちはすでに材料を煮込んじゃってるのです。こういう時慌ててはいけません。何か落とし蓋っぽい物で代用しましょう。
ありました。
なお、すっぽりはまってしまい中々取り出せなかった模様。
落し蓋をした状態で３０分くらい弱火で放置プレイします。野菜が乳房くらい柔らかくなったら完成です！
何か肉じゃがっぽいね！
そして、味はそれはそれは肉じゃがでした。
終わりに…
このシリーズを続けていくうちに、なんか普通に料理が出来るようになったわ(*'ω'*)。普通に料理出来ちゃうとそれはそれで全く面白くないんですけどね('ω')
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